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2008年05月09日

牛タン

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ここはハワイ。 でも一応?アメリカ。 アメリカと言えば ビールビーフですよね?? そんな訳で今日は冷凍庫にしばし隠れていた 牛タンの仕込みをしました。 すんゴイ大きいけど $7くらいしかしないんです。 
なぜこんなに安いのか? と私が勝手に思うには白人さんたちは 比較的くちゃくちゃしたものがお嫌いで ましてグロイ物など口に入れません。 内臓系やホルモンには、興味なし。そしてこの仕込みをしないと どうやっても食べられない。 
やってしまえば 5?10分程度なんですが半氷の状態なのでちょっとビールを飲みすぎていると危ないかもしれません。 1本目をあけたと同時にさっさと取りかかりましょう。 

日本では、高価な牛タンも もしかしたらアメリカ本土では捨てられてるかもしれませんねー。 だってあれだけスーパーで牛肉が売ってるのに牛タンは、そう簡単には売ってないですから。 どこに行ってしまうのだろうか? 

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