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豚足スープ (PIG FEET)

pig feet
本日のランチ(ミニ プレート3ドル50セント)です。 最近マイブームのLOCALフィリピンおかずやさん。 ハワイに住んで15年 たくさんのフィリピーノとオキナワンの友達ができて 知らずしらず私もピグ フィートの虜に、、、。 脂の少ないプリプリの身をかぶりつきながら ゼラチンたっぷりのスープをすすって それをおかずに ご飯を頂くという設定です。 店によってスープの味付けは、異なりますがここでは、ニンニクと塩でもっていきつつ隠し味でお酢が入っているようです。 それにしても豚足と漢字にしてしまうと やっぱり抵抗がありますが PIG FEETと言われるとサラッと聞き流せるのは私だけでしょうか? ちなみに沖縄では足でびちと言うようです。
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kozo URL 2007-12-02 (日) 01:38

ぜったい、次に行った時に連れて行って下さいね!

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